干煸豆角的做法有哪些?豆角是常见的绿色蔬菜,干煸是四川菜的一种烹饪方法,主要就是炒。

干煸豆角的做法有哪些?豆角是常见的绿色蔬菜,干煸是四川菜的一种烹饪方法,主要就是炒。

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法是把豆角煸炒至水分散发,加以辣椒等提味。干煸豆角口味咸香辣,色泽鲜绿,口感脆爽,营养价值丰富。

干煸豆角的做法一:

主料:豆角1斤,大虾米10个

调料:葱末适量,蒜末适量,姜末适量,芽菜适量,生抽适量,盐少许,糖少许,鸡精少许,享有少许

步骤:

1、准备好所有的食材。

2、葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用。

3、炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒。

4、慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩。

5、把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香。

6、再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖。

干煸豆角的做法

7、加入少许生抽。

8、再淋入香油,鸡精。

9、全部翻炒均匀即好。

干煸豆角的做法二:

主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒

调料:油4 汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙

做法:

1、豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段。

2、干辣椒切成丁,姜切成丝;红萝卜刻成 花条,切成花片。

3、烧热1汤匙油,倒入豆角不断煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黄色,盛起待用。烧热3汤匙油,以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。

4、倒入煸好的 豆角,与锅内食材一同拌炒2分钟。

5、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙海天海鲜酱油调味,放入红萝卜片炒匀,便可上碟。