牛排好吃大家都知道,想制作出最美味的年排,首先我们就要挑选出肉质鲜嫩的牛排再加以烹调,那怎样挑选妈妈们又知道多少昵,那下面我们就一起来了解一下吧。

  牛排好吃大家都知道,想制作出最美味的年排,首先我们就要挑选出肉质鲜嫩的牛排再加以烹调,那怎样挑选妈妈们又知道多少昵,那下面我们就一起来了解一下吧。

牛排选购方法有哪些

  1、肋脊部位,在牛分类当中是属于高级肉的一种,由于肋脊部的运动量较少,肉质细嫩,大理石油花布均匀,非常适合以煎、烤的方式料理。

牛排选购方法有哪些

  2、腰脊内侧部位,俗称腰内肉或是里肌肉,位于腹腔内为油层所包复,一只牛只有两条,是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位。

牛排选购方法有哪些

  3、前胸肋骨部位,此部位的肉质结实带油筋且油脂甚多,非常适合以炭烧或烧烤的方式,烧烤过程中油脂会滋滋地流出,香味四溢。

牛排选购方法有哪些

牛排选购方法有哪些