凉拌胡萝卜粉丝的主要原料是胡萝卜和粉丝,两者的结合让菜式不但色泽诱人而且入口爽口清甜,各种调味料的加入更是使味道更加丰富美味。

凉拌胡萝卜粉丝的主要原料是胡萝卜和粉丝,两者的结合让菜式不但色泽诱人而且入口爽口清甜,各种调味料的加入更是使味道更加丰富美味。

凉拌胡萝卜粉丝的营养价值

这道可口的菜式又具有哪些营养价值呢?

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素1mg。胡萝卜中尤为突出的营养成分非胡萝卜素莫属,胡萝卜素食用后经消化分解成维生素a,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。不少专家研究证明,每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

凉拌胡萝卜粉丝的营养价值