由于叉烧已经声名远播并且成为广州地区的特长。针对旅游团,总是开发了很多速食叉烧或者真空包装的叉烧,但是味道就没有刚出炉的好吃。

由于叉烧已经声名远播并且成为广州地区的特长。针对旅游团,总是开发了很多速食叉烧或者真空包装的叉烧,但是味道就没有刚出炉的好吃。

广式叉烧肉的配方

因此,很多人尝过美味之后,都想求得秘方自己制作。

接下来说的调料配方都是以250克猪里脊肉为标准的。

广式叉烧肉的配方

1、猪里脊要选用上等的梅花肉,并且要有适当肥膘才容易烤出香味且不容易烤焦。