原味碳烤 燒烤
- 小吃培訓價格：1200 元
- 優惠價：1200 元
- 小吃培訓時間：1~2 天
- 24小時咨詢電話：13423844759
- 項目聯系：748507182
其實燒烤是一種簡單的技術,但是要做的好吃的,能留住回頭客的燒烤就需要專業的燒烤做法,原味美食手把手教你這樣的燒烤技術.
原味燒烤培訓中心成熟的技術培訓品種有原味特色燒烤、湛江燒烤，和阿拉伯烤肉等。制作上有以下共同特點。
腌制。公司獨特的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都達到最高境界，一方面增加產品的香、嫩、脆的特色，同時可以最大程度地保持肉類的水分，使烤出的肉質滑嫩，大大提高產品的成色，使烤好的產品個體態豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開，聞之令人垂涎，吃起來外脆內嫩。
撒粉。除了市場上常見的孜然、麻辣的以外，還備有多種秘制的調料和醬汁?？竞玫漠a品，再撒上或刷上秘制的燒烤調料，酥香爽口,骨里透香,百米外香撲滿鼻。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。
烤制。根據具體不同產品種類，采取不同的烤制方法，尤其素菜和葷菜在火候，刷油，增鮮，去腥的方面有很大的奧秘。在燒烤現場培訓時，不但讓學員們自己動手操作，學會為止，還詳細傳授每種調料的關鍵作用。學員可根據當地需要改變其配方和口味，達到運用自如的水平。
原味小吃培訓中心緊緊圍繞“平等、開放、親切、平和、信任、自由”的服務原則，誠信經營、以人為本、協作雙贏的經營宗旨，辟溪拓徑，以味制勝。 始終堅持以市場為導向，推廣市場競爭力強，投資小，利潤高，見效快，風險低的食品技本，使學員學有所用，用有所展。
1、各類原料優劣的識別 ；
2、配料、設備、工具的認識與鑒別；
3、各類原料預處理方法；
4、 原料存放、保鮮技術；
5、了解各類調料市場行情及購買方案；
6、各類原料刀工練習；
7、 紅肉類腌制技術；
8、白肉類腌制技術；
9、魚類腌制技術；
10, 海鮮類腌制技術
11、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術；
12、燒烤油料配方；
13、燒烤的調料配方；
14、各種味型調制技術；
15、了解各類調料市場行情及購買
培訓時間：
上午8:30至下午18:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配，學習時間一般為3-12天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學習能力而定，學習時間不限，學會為止?！救旯澕偃照Ｉ习唷亢芏鄬W員都是利用周末或節假日來學習。
培訓流程：
1、先簽約，后發給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學；
2、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學（將核心技術授予學員）；
3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監督、成品點評
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