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如何挑选好的茼蒿

茼蒿香味独特,对一些人来说,它是不可多得的美味,这样一道美味食材应该如何挑选呢?一般来说,10、11、12月的秋季和3、4月的春季是吃茼蒿最好的季节,首先我们需要看的就是茼蒿的品种,市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型,尖叶的叶片比较小,但是香味浓一些,而圆叶的口感更佳软糯。